Cuốn sách Thức Ăn Phòng Và Trị Bệnh – Ăn Uống Hợp Lý Để Sống Khỏe Sống Lâu sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về cách ăn uống hợp lý để có thể sống khỏe và sống lâu. Tác giả trình bày chi tiết về giá trị dinh dưỡng của thực phẩm và đưa ra các chỉ dẫn về cách cân đối khẩu phần ăn đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết. Qua đó, bạn sẽ biết cách thay đổi thói quen ăn uống để điều chỉnh cân nặng, tránh bệnh tật và tăng cường sức khỏe. Bên cạnh đó, cuốn sách cũng giới thiệu về các loại thực phẩm có tác dụng chữa bệnh và cải thiện tình trạng sức khỏe, giúp bạn chủ động trong việc phòng và trị bệnh. Đọc cuốn sách này, bạn sẽ có được kiến thức bổ ích về dinh dưỡng và áp dụng nó vào cuộc sống hàng ngày để có một sức khỏe tốt nhất và đón những ngày tháng vui đẹp.
Tải Sách Thức Ăn Phòng Và Trị Bệnh – Ăn Uống Hợp Lý Để Sống Khỏe Sống Lâu PDF Miễn Phí
| Tác giả: | BS Lê Minh. |
| Nhà xuất bản: | Phụ Nữ Việt Nam. |
| Năm xuất bản: | 2023. |
| Trọng lượng: | 140gr. |
| Kích thước: | 19 x 13 x 0.7 cm. |
| Số trang: | 120 trang. |
| Hình thức: | Bìa Mềm. |
Đọc sách Thức Ăn Phòng Và Trị Bệnh – Ăn Uống Hợp Lý Để Sống Khỏe Sống Lâu PDF online miễn phí hoặc tải về dưới dạng PDF theo hướng dẫn. Cuốn sách Thức Ăn Phòng Và Trị Bệnh – Ăn Uống Hợp Lý Để Sống Khỏe Sống Lâu PDF của tác giả Tác giả BS Lê Minh được xuất bản bởi nhà xuất bản Nhà xuất bản Phụ Nữ Việt Nam.
Lưu ý: Làm theo hướng dẫn để lấy link tải PDF hoặc link đọc Ebook online free cuốn sách Thức Ăn Phòng Và Trị Bệnh – Ăn Uống Hợp Lý Để Sống Khỏe Sống Lâu PDF từ nhà xuất bản Nhà xuất bản Phụ Nữ Việt Nam.
Tóm Tắt Sách Thức Ăn Phòng Và Trị Bệnh – Ăn Uống Hợp Lý Để Sống Khỏe Sống Lâu
Cuốn sách “Thức Ăn Phòng Và Trị Bệnh – Ăn Uống Hợp Lý Để Sống Khỏe Sống Lâu” giới thiệu về lịch sử và những tiến bộ trong nghiên cứu dinh dưỡng, từ đó xây dựng được khẩu phần ăn hợp lý, đảm bảo cung cấp đủ năng lượng và chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Trong khẩu phần ăn cân đối, cân đối giữa năng lượng do đạm, đường và mỡ, với tỷ lệ cân đối trọng lượng giữa đạm, mỡ và đường là 1:1:4. Cuốn sách cũng đề cập đến việc chọn lựa thực phẩm hợp lý, từ đó giúp phòng và trị bệnh hiệu quả.
Đọc Sách Thức Ăn Phòng Và Trị Bệnh – Ăn Uống Hợp Lý Để Sống Khỏe Sống Lâu Ebook Online
Thức Ăn Phòng Và Trị Bệnh – Ăn Uống Hợp Lý Để Sống Khỏe Sống Lâu
Người đầu tiên trong những năm 1770 là A.Lavoisier đã chứng minh rằng thức ăn vào cơ thể người và súc vật sẽ bị đốt cháy, sử dụng O2, giải phóng CO, và sinh nhiệt. Giá trị năng lượng của thực phẩm đã là tiêu chuẩn đầu tiên để đánh giá chất lượng dinh dưỡng của thực phẩm và nhờ các nghiên cứu về chuyển hóa vật chát trong cơ thể đã cho phép xác định nhu cầu năng lượng của cơ thể. Vào giữa thế kỷ XIX, công trình của nhà bác học Đức JLiebig đã chỉ ra rằng thức ăn chứa 3 nhóm chất hữu cơ cơ bản: đạm (protit), đường (gluxit), mỡ (lipit) và các chất vô cơ. Đến cuối thế kỷ XIX và đầu thế kỷ XX, các công trình nghiên cứu của Voit, Rubaer đã cho phép xây dựng một số tiêu chuẩn sử dụng đạm, đường, mỡ, đồng thời nhờ các công trình của nhiều người khác, đã phát hiện hàng loạt vitamin
Ngày nay, kiến thức dinh dưỡng cho phép xây dựng các khẩu phần hợp lý cho tất cả các nhóm người. Một khẩu phần cân đối hợp lý là: Cung cấp đầy đủ năng lượng theo nhu cầu của cơ thể. Có đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết. Các chất dinh dưỡng cần thiết ở tỷ lệ cân đối, thích hợp. Người ta nhấn mạnh điểm thứ ba, coi đó là điểm quan trọng nhất của dinh dưỡng hợp lý. Trên thực tế, khái niệm cân đối thường thể hiện trên một số mặt sau: 1. Cân đối giữa các yếu tố sinh năng lượng: Năng lượng do đạm cung cấp trong khẩu phần cần từ 10-15% mặc dù vai trò sinh năng lượng của đạm chỉ là phụ. Đường và mỡ là nguồn năng lượng chính. Năng lượng do mỡ cung cấp không nên quá 30%, năng lượng do đường cung cấp nên từ 40 – 60%. Một số tác giả cho rằng, ở xứ nóng, năng lượng do mỡ cung cấp về mùa đông nên là 20%, các mùa khác 15% tổng số năng lượng. Ở nước ta, theo Viện Vệ sinh dịch tễ, trong khẩu phần trung bình nên có: – Năng lượng do đạm (prô-tit) 12% – Năng lượng do mỡ (li-pit) 15 – 20% – Năng lượng do đường (hydrat-cacbon) 65 – 75% Tỷ lệ cân đối sinh lý về trọng lượng giữa đạm, mỡ và đường trong khẩu phần nên là 1:1:4. Tỷ lệ này thay đổi theo tuổi, tình trạng sinh lý và lao động. 2. Tỷ số giữa đạm động vật – đạm thực vật: Các đạm nguồn gốc động vật có giá trị sinh học nên
Review sách Thức Ăn Phòng Và Trị Bệnh – Ăn Uống Hợp Lý Để Sống Khỏe Sống Lâu
Cuốn sách Thức Ăn Phòng Và Trị Bệnh – Ăn Uống Hợp Lý Để Sống Khỏe Sống Lâu là một tài liệu rất hữu ích để cung cấp kiến thức về dinh dưỡng cho mọi người. Tác giả trình bày thông tin về lịch sử nghiên cứu dinh dưỡng, các loại chất dinh dưỡng cấp thiết và các tiêu chuẩn định lượng, đồng thời trình bày cách xây dựng khẩu phần ăn cân đối và hợp lý.
Cuốn sách đưa ra các số liệu về tỷ lệ cân đối giữa các yếu tố sinh năng lượng, ví dụ như tỷ lệ giữa đạm, mỡ và đường trong khẩu phần ăn, cũng như tỷ số giữa đạm động vật và đạm thực vật. Điều này rất hữu ích để đưa ra lời khuyên về chế độ ăn uống cho mọi người, đặc biệt là những người có vấn đề về sức khỏe.
Cuốn sách còn cung cấp cho độc giả thông tin chi tiết về các chất dinh dưỡng và cách chúng ảnh hưởng đến sức khỏe của con người. Từ đó, độc giả có thể biết được cách cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể một cách hợp lý và đủ đảm bảo sức khỏe.
Để kết luận, cuốn sách Thức Ăn Phòng Và Trị Bệnh – Ăn Uống Hợp Lý Để Sống Khỏe Sống Lâu là một tài liệu hữu ích về dinh dưỡng giúp người đọc hiểu rõ hơn về cách cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể và đưa ra các lời khuyên chế độ ăn uống hợp lý.
Những Câu Nói Hay Trong Thức Ăn Phòng Và Trị Bệnh – Ăn Uống Hợp Lý Để Sống Khỏe Sống Lâu
1. “Giá trị năng lượng của thực phẩm đã là tiêu chuẩn đầu tiên để đánh giá chất lượng dinh dưỡng của thực phẩm.”
2. “Vào giữa thế kỷ XIX, công trình của nhà bác học Đức JLiebig đã chỉ ra rằng thức ăn chứa 3 nhóm chất hữu cơ cơ bản: đạm (protit), đường (gluxit), mỡ (lipit) và các chất vô cơ.”
3. “Ngày nay, kiến thức dinh dưỡng cho phép xây dựng các khẩu phần hợp lý cho tất cả các nhóm người.”
4. “Các chất dinh dưỡng cần thiết ở tỷ lệ cân đối, thích hợp.”
5. “Trong khẩu phần trung bình nên có năng lượng do đạm (prô-tit) 12%, năng lượng do mỡ (li-pit) 15 – 20%, năng lượng do đường (hydrat-cacbon) 65 – 75%.”
6. “Tỷ lệ cân đối sinh lý về trọng lượng giữa đạm, mỡ và đường trong khẩu phần nên là 1:1:4. Tỷ lệ này thay đổi theo tuổi, tình trạng sinh lý và lao động.”
7. “Các đạm nguồn gốc động vật có giá trị sinh học nên.”
Bài Học Từ Sách Thức Ăn Phòng Và Trị Bệnh – Ăn Uống Hợp Lý Để Sống Khỏe Sống Lâu
1. Thức ăn cung cấp năng lượng cho cơ thể người và súc vật bằng cách đốt cháy và sinh nhiệt.
2. Giá trị dinh dưỡng của thực phẩm được xác định bằng các nhóm chất hữu cơ cơ bản: đạm (protit), đường (gluxit), mỡ (lipit) và các chất vô cơ.
3. Các nghiên cứu định lượng năng lượng và chuyển hóa vật chất trong cơ thể giúp xác định nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể.
4. Người ta sử dụng khái niệm cân đối hợp lý để xây dựng các khẩu phần dinh dưỡng thích hợp cho cơ thể.
5. Khẩu phần cân đối hợp lý cần cung cấp đầy đủ năng lượng, các chất dinh dưỡng cần thiết và các chất dinh dưỡng ở tỷ lệ cân đối, thích hợp.
6. Cân đối giữa các yếu tố sinh năng lượng, tỷ lệ giữa đạm động vật và đạm thực vật là những yếu tố quan trọng trong khẩu phần dinh dưỡng hợp lý.
7. Tỷ lệ cân đối hợp lý trong khẩu phần dinh dưỡng thay đổi theo tuổi, tình trạng sinh lý và lao động của hệ thống cơ thể.
